Karamel Tadında:
Az Malzemeli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi
Kış bir an önce gelsin ve akşamımıza karamel lezzetinde bal kabağı tatlısı eşlik etsin diye çok bekledik. Birkaç ipucu ile pratik tatlı tarifimize geçelim.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
Az Malzemeli Bal Kabağı Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
En önemli nokta bal kabağının seçimidir. Tatlı için daha sert ve şeker oranı yüksek bal kabağını seçelim. Kendi doğal suyuyla pişmesi için bir-iki gün buzdolabında bekletelim.
Nasıl Yapılır?
Bal kabağının dışını soyup içindeki çekirdekleri bıçakla sıyıralım. Temizlediğimiz kabakları ince ince dilimleyelim. Dilimlerin ince olması pişme süresini kısaltır.
Kabakları geniş bir kaba alalım ve üzerine şekeri gezdirelim. Kendi doğal suyuyla pişmesi için tercihen iki gün buzdolabında bekletelim.
Suyunu salan kabağı ekstra su eklemeden kontrollü şekilde pişirelim. Üzerine tahin ve ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.