Kerevizi ve ayvayı rendeledikten sonra kararmaması için anında limonla temas ettirin.
Kış Sofrasına:
Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi
Ayvalı kereviz salatası, sağlığa faydasını ve besleyici değerini herkesin kabul ettiği, buna rağmen çoğu insan için sevmenin zor olduğu talihsiz sebzelerden biri olan kereviz ile hazırlanıyor. Ancak içindeki ayva, salataya tatlımsı bir aroma kazandırıyor.
Ayvalı kereviz salatasının amansız kereviz karşıtlarına bu sebzeyi sevdireceğini iddia edemem ama kereviz sevmediğini söyleyen bazı arkadaşlarımın salatayı yedikten sonra "Böyle yapılırsa ben kereviz yerim." demişlikleri var. Ayvanın kerevizin güçlü tadını hafiflettiği, ceviz ve süzme yoğurtla zenginleşen bu salata, kerevizle henüz layıkıyla tanışmamış olanlara önerilebilecek bir tarif.
Ayvalı Kereviz Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 g) için215/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Ayvalı Kereviz Salatası İçin:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet ayva
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limonun suyu
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
Ayvalı Kereviz Salatası Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ceviz içi (ince dövülmüş)
Ayvalı Kereviz Salatası Tarifinin Püf Noktası
Süzme yoğurdun kıvamı çok katıysa 1-2 yemek kaşığı normal yoğurtla açabilirsiniz.
Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayvalı kereviz salatası için 2 adet orta boy kerevizin kabuklarını bıçak ile kesip rendeliyoruz. 1 adet ayvanın da kabuğunu soyup rendeliyoruz.
Yarım limonun suyunu, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzunu ekliyoruz. 1,5 su bardağı süzme yoğurdu ve 2 yemek kaşığı mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içini döküyoruz. Ayvalı kereviz salatası hazır. Afiyet olsun.
Ayvalı Kereviz Salatası Pişirme Önerisi
Ayvalı Kereviz Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmek ya da kızarmış tam buğday dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Kereviz Kararmasın Diye Ne Yapılmalı?
Doğradıktan hemen sonra limonlu suya koyun.
Ayva Çiğ Mi Yoksa Pişmiş Mi Eklenmeli?
Salata versiyonunda ayva çiğ eklenir.
Salata Hangi Ceviz veya Kuruyemişlerle Uyumlu Olur?
- Ceviz
- Badem
- Fındık
- Hafif farklı bir dokunuş için kabak çekirdeği
Ayvalı Kereviz Salatası Kaç Gün Taze Kalır?
Buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini korur.
Nar veya Elma Eklenir Mi?
Evet, ikisi de tarife çok yakışır.
Salata Hangi Yemeklerin Yanına Yakışır?
- Zeytinyağlı yemekler
- Izgara balık ve tavuk
- Fırın yemekleri
- Kış sofralarının tüm ana yemekleri