Ayva sirkesi yaparken, ayvaların kabuklarını soymayın ve çekirdeklerini mutlaka içine ekleyin deriz. Ayva çekirdekleri, sirkenizin doğal fermente sürecini hızlandıracaktır.
Ev Yapımı Daha Güzel:
Ayva Sirkesi Tarifi
Doğal yöntemlerle hazırlanan ev yapımı ürünlerin her dair tadı bir başka oluyor, değil mi? Ayva sirkesi tarifi de işte o leziz aromatiklerden biri.
Mis gibi ayva aromasıyla, salatalardan meze tariflerine kadar her yerde kullanılabilir kendisi. Doğal bir probiyotik kaynağı olarak bağışıklık sistemini de güçlendiren ayva sirkesi, geleneksel yöntemlerle yapıldığında içeriğindeki doğal enzimler ve mineraller sayesinde evinizin kolayca vazgeçilmezi oluyor.
Sonbahar ve kış aylarının bereketli meyvelerinden biri olan ayva, bu tarifte su, sirke ve tuz ile birleşerek kendine has hafif tatlı ekşi tadını yakalıyor. Üstelik yapımı oldukça pratik. Malzemeler hazırsa, kolları sıvayın deriz.
KALORİ:1 yemek kaşığı2/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Ayva Sirkesi Tarifinin Püf Noktası
Sirkenizin daha hızlı ve kaliteli fermente olması için kavanozun içerisine bir çay bardağı önceden hazırlanmış doğal sirke ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ayva sirkesi için ayvaları doğrayıp 1,5 litre suyu tencereye ekleyip ayvalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Ayvalar soğuyunca suyu ile birlikte kavonaza döküyoruz.
Üzerine kalan suyu ekleyip ağzını bir bez ile kapatıyoruz. Serin ve karanlık bir ortamda 30 gün boyunca tahta kaşık ile karıştırıyoruz. 30 gün sonunda sirkeyi sürüp şişelere dökebilirsiniz. Ayva sirkesi hazır. Afiyet olsun.
Ayva Sirkesi Pişirme Önerisi
Ayva Sirkesi Tarifinin Servis Önerisi
Ayva sirkesi, tabii ki yeşil salatalarda, zeytinyağlı mezelerde ve turşu yapımında kullanılabilir. Salata sosu hazırlarken ise zeytinyağı, nar ekşisi ve ayva sirkesini karıştırabilirsiniz.