Ayva Reçeli Tarifi

İlk olarak bir kaba su doldurup içine yarım limon sıkıyoruz.

Daha sonra ayvaları soyup, doğrayıp, bu suyun içine atıyoruz ki kararmasınlar.

Daha sonra doğradığımız ayvaları bir tencereye alıp, 4 su bardağı suyu ilave ediyoruz.

5 dakika orta ateşte pişiriyoruz çünkü ayva sert bir meyve olduğu için şekerle daha da sertleşebiliyor.

5 dakika kaynattıktan sonra üstüne 5 su bardağı şekeri tarçını ve tereyağını ekliyoruz.

Tereyağını reçelin taşmaması için koyuyoruz ve ayvadan çıkardığımız bütün çekirdekleri bir tülbent içinde reçelin içine yerleştiriyoruz.

20 dakikanın sonunda 3 adet limon tuzu ve yarım limon suyu ekleyip, 10 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatıyoruz.

Hemen tüketilecekse soğutulup kavonozlanır. Kısa hazırlık içinse sıcağı ile kavonozlanıp kavanozlar ters çevrilir, soğuyana kadar ters bekletilir ki kapakları vakumlansın. Afiyet olsun.