Kurabiyelerin şeklini verdikten sonra fırına vermeden önce 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin deriz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirmek yeterli olacaktır.
Sevimli Görünümüyle:
Ayıcıklı Kurabiye Tarifi
Ayıcıklı kurabiye, gözlere hitap eden sıcacık bir kurabiye olarak çay saatlerinize gelecek. Çocukların bayılarak yediği bu şekilli kurabiye, sütün, kahvenin yanına neşeli konuk olmaya aday.
Tereyağlı kıyır kıyır dokusu, pudra şekeriyle tatlanan iç yapısı ve sevimli ayıcık formuyla önce kalpleri daha sonra damakları fethedecek. Üstelik tüm malzemeler kolayca bulunabilir türden.
İki farklı hamurun birleşmesiyle oluşan bu tatlı kurabiye, sade ve kakaolu lezzetin uyumunu da içinde taşıyor diyebiliriz. Mutfağınızda gülümseme yaratacak tarifimizin adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları için sizleri mutfağa kadar alalım.
KALORİ:1 porsiyon için110/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Ayıcıklı Kurabiye Hamuru İçin:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
Ayıcıklı Kurabiye Sade Hamur İçin:
- 2 yemek kaşığı un
Ayıcıklı Kurabiye Kakaolu Hamur İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao
Ayıcıklı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamur çok yumuşak olursa, şekil verirken dağılabilir. Unu kontrollü ekleyin ve hamurun ele yapışmayan ama çok sert de olmayan kıvamda olmasına dikkat edin muhakkak. Dilerseniz ayıcıkların gövdesine badem veya fındık da koyabilirsiniz bu arada.
Nasıl Yapılır?
Ayıcıklı kurabiye için geniş bir yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alın. İyice karıştırın.
Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru ikiye ayırın. Hamurun yarısını sade bırakın. Sade olan kısma 2 yemek kaşığı un ilave edip yoğurun. Diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu hamuru hazırlayın.
Ayıcık şeklini oluşturmak için Sade hamurdan bir büyük parça (ayının kafası için), dört küçük parça (el ve ayak için) yapın.
Kakaolu hamurdan ise burun, göz ve ağız kısmı için küçük parçalar hazırlayın. Gövdesi için büyük bir parça ve kulakları içinde iki küçük parça yuvarlayın.
Tüm hepsini birleştirin. Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika kadar pişirin. Ayıcıklı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
Ayıcıklı Kurabiye Pişirme Önerisi
Ayıcıklı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Bu kurabiyeler çay saatlerine yakıştığı gibi çocuk partilerinde, doğum günü kutlamalarında ya da özel günlerde hediye olarak da sunulabilir. Yanına bir bardak süt, ev yapımı sıcak çikolata ya da hafif meyve çayı eşlikçi olabilir.