Avcı Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
90 dakika
Malzemeler
- 500 gram dana eti (Az yağlı, kuşbaşı)
- 4-5 adet domates
- 10-12 adet yeşil biber
- 5-6 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Avcı Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Yeşil biberler çabuk pişeceği için eti güvece koyduktan 30 dakika sonra ilave etmelisiniz. Acı sevenler, bir adet kurutulmuş sivri acı biber de koyabilirler.
Nasıl Yapılır?
Domateslerin yarısı rendelenmiş, diğer yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atılır.
Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ilave edilir. 45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakılır.
İyice kaynamış ve püre kıvamını almış domateslere et ilave edilir. Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletilir.
Bu arada et pişerken ince ve yuvarlak şekilde kesmiş olduğumuz yeşil biberleri ilave ediyoruz.
En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ilave edip dinlendirmeye bırakıyoruz. Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.