Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir de Böyle Deneyin:

Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi

Kabak sevmeyenler buraya, çünkü bu tariften sonra kabağa aşık olacaksınız! Eskiden kabak sevmeyen biri olarak söylüyorum, biz bu pişirme tekniğinden sonra kabak bağımlısı olduk.

yoncalicious
ÜYE
Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle bul ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kabaklar için:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet salatalık
  • 1 tutam maydanoz

Kabak marinasyonu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet lime suyu (limon suyu da olur)
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tutam tuz

Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Asitte pişirme yöntemi aslında ateş kullanmadan yapılan bir pişirme yöntemidir. Tamamen limon, zeytinyağ, tuz gibi asitlerle pişirme uygulanan bir tekniktir.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakların kabukları soyulduktan sonra soyacak ile kabaklar jülyen jülyen soyulur.

  2. Marinasyon için tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırıldıktan sonra kabaklar da içerisine alınıp 10 dakika pişirilir. Bu pişirme yöntemine asitte pişirme denir.

  3. Süre sonunda kabaklar marinadtan alınır ve diğer tüm malzemelerle salata kabında karıştırılır.

  4. Üzerine sumak serpiştirilerek servis edilir. Arzu eden servis aşamasında zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuz ilave edebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Bir Tabak Daha?

Lezzeti Şaşırtır: Yoğurtlu Kabak Salatası
5 Dakikada Hazır: Yoğurtlu Kabak Salatası
Kızartmadan, Bol Yoğurtlu: Fırında Kabak Salatası