Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İster Sıcak İster Soğuk:

Arnavut Ciğeri Tarifi

İster sıcak ister soğuk, ister dürüm ister porsiyon, ister meze ister ana yemek. Her haliyle nefis bir şölen, göz ve damak şenlendiren... Arnavut ciğeri tarifi ile tanışın!

chefmerry
ÜYE
İlham Veren Bir Yemek Arşivi ve Kısa Ruh Dinletileri için @chefmerry instagram s ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 300 gram ciğer
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam sumak
  • 1 tutam isot
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Nasıl Yapılır?

  1. Temizlenip küp küp doğranmış dana karaciğer yıkanmadan süzgece alınır, fazla kan var ise süzülmesi sağlanır (kasabınıza arnavut olacak şekilde hazırlatabilirsiniz).

  2. Patatesler küp küp doğranıp tavada bol yağda kızartılır. Ciğerler un, tuz ve toz biberle harmanlanır.

  3. Patatesler kızarıp tavadan alındıktan sonra aynı yağa ciğerler eklenerek 4-5 dakika arada kevgirle çevirerek kızartılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çıtır Patatesli: Yumuşacık Arnavut Ciğeri
Sevin Sevdirin: Kekikli Ciğer Sote
Kolay ve Leziz: Arnavut Ciğeri