Armut Reçeli Tarifi
İncecik kabuklu, sulu sulu, kendine has bir aromaya sahip... Tüm bu özellikleri onu tatlılara en çok yakışan meyvelerden birine dönüştürüyor. Ama üzücü ki, hep diğer meyvelerin gerisinde kalıyor armutlar. Oysaki ondan ne kurabiyeler, ne kekler oluyor, bir bilseniz! Tek başına afiyetle yiyebileceğiniz gibi birbirinden enfes tatlılar hatta nefis bir reçel yapmanızda mümkün. Mevsiminde dalından tazecik koparılmış, orta olgunluktaki alıyoruz. Karanfille aromalandırarak bir reçel hazırlıyoruz. Siz onu kahvaltılarda sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine sürüp yiyebileceğiniz gibi, tartlarınızdan, kurabiyelerinizde birçok tatlıda da kullabilirsiniz. Buyursunlar tarifimize.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Armut Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram armut
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet karanfil
- 1/2 adet limon
Armut Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Armut Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Armutları soyun ve orta kısmındaki çekirdeği temizleyin. Armutları minik minik doğrayın.
Tencereye armutları, şekeri ve suyu alın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Ardından içerisine karanfilleri ekleyin. Ara ara karıştırarak ve üzerinde oluşan köpüğü alarak kısık ateşte pişirin.
Rengi değişmeye başlayınca limon suyunu ilave edin.
Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kıvam alınca altını kapatıp karanfilleri çıkarın.
Armut reçeli tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Armut Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Armut Reçeli İçin Hangi Armut Çeşidi Kullanılmalıdır?
Sert ve az sulu armutlar kullanılabilir.
Armut Reçeli Yaparken Armutlar Kararmaması İçin Ne Yapmalı?
Armutlar doğrandıktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin deriz.
Armut Reçeli Kaç Saat Kaynatılmalıdır?
Armut reçeli, armutların sertliğine bağlı olarak 30-45 dakika kadar kaynatılır.
Armut Reçeli Kıvamı Nasıl Anlaşılır?
Kaşığı reçele daldırın, arkasını çevirin ve parmağınızla ortadan geçin. İki yana ayrılıyorsa olmuş demektir.
Armut Reçeline Tarçın Eklenir mi?
Evet, isteğe göre 1 çubuk tarçın armut reçeline eklenebilir.
Armut Reçeli Nasıl Kırmızı Olur?
Uzun süre kısık ateşte, karamelize olacak şekilde pişirilmelidir.
Armut Reçeli Şekerde Bekletilir mi?
1 gece önceden şekere yatırılarak bekletilebilir. Bunu yaparsanız meyvenin suyunu salmasını sağlarsınız.
Kış Armudundan Reçel Olur mu?
Evet, hatta en iyi reçel kış armudundan olur.
Armut Reçeli Yaparken Kabukları Soyulur mu?
İnce kabuklu armutlar soyulmadan kullanılabilir. Kalın kabuklu armutlarda ise kabuklar soyulsa iyi olur.