Antep Fıstıklı Mafruka Tarifi
'Yalnız benim için bak yeşil yeşil' sözleri bir tatlı için yazılsa bu tatlı hiç şüphesiz ki mafruka olurdu. Arap mutfağının armağanı bu tatlı, bol bol Antep fıstığının lezzetlendirdiği bir tabana sahip. Üzerine irmikli hafif bir muhallebi geliyor. Ardından son noktayı Antep fıstıklı kat yapıyor.
Her ısırıkta 'Daha önce neden yememişim?' hissi verecek, bir dilimiyle dahi sizi tatlı rüyalara daldıracak bu tatlı, üzerine eklenen dondurma ve kırmızı meyvelerle de görsel bir şölene dönüşüyor. Bu kadar anlattık, gelelim tarifine. Merak edenleriniz için video tarifimizi de şuraya bıraktık. Keyfi bol olsun, afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 500 gram Antep fıstığı içi
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet kakule
Muhallebisi için:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı irmik
- 500 ml. süt
- 1 yemek kaşığı vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Antep fıstığı, eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve kakuleyi bir kabın içine alın. Güzelce yoğurun.
Bir borcamın tabanına streç film serin ve harcın yarısını aktarın ve sıkı sıkı bastırın.
Bu harçtan iki adet elde edin ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
Muhallebinin tüm malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın ve kıvam alana kadar karıştırarak muhallebi elde edin.
Dinlenen Antep fıstıklı katmanın üzerine irmikli muhallebi katını sürün. Üzerine diğer katı oturtun.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Çıkarıp dilimleyin, ahududu ve dondurma ile servis edin.
Antep Fıstıklı Mafruka Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine dondurma, ahududu ilave ederek servis edebilirsiniz.