Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Nefis Mezelerden:

Antalya Hibeşi Tarifi

Yapması çok kolay! Lezzeti de şahane. Antalya'nın en özel lezzetlerinden biri olan hibeş tarifi karşınızda. Meze sofralarınızı bu lezzetle farklılaştırmak için sıvayın kollarınızı hadi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Figen Yanaroğlu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı tahin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet limon

Antalya Hibeşi Tarifinin Püf Noktası

Karıştırma esnasında arada sıra da tadını kontrol edelim. Çok ekşi veya çok acı olmamasına dikkat edelim.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce limonlarımızı sıkıyoruz. Limonlar büyük ise 3 adet de yeterli olacaktır .

  2. Çukur bir kaba 2 su bardağı tahinimizi döküyoruz. Kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

  3. Sarımsakları iyice ezip ilave ediyoruz.

  4. Yavaş yavaş kasedeki karışıma limon suyunu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kasedeki malzemeler topak topak bir hal alır ise bir miktar 2 -3 yemek kaşığı su ilave edip açabiliriz.

  5. İstenilirse acı kırmızı toz biber de kullanabiliriz. Ardından da kıvama gelince servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

Nar Ekşili: Babagannuş
Usulü Antalya'dan: Tahinli Piyaz
Ekşisi Makbul: Batırık