Yoğurtlu Başlangıç:

Anadolu Çorbası Tarifi

06 Nisan 2022

İftara ne çorbası hazırlasam sıkıldım hep aynı tariflerden şöyle kolay bir tarif olsa da hemen yapsam diyenler, Anadolu Çorbası hem pratik hem de leziz.

KAÇ
KİŞİLİK

7 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Çorba İçin:

1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1,5 litre su

Sos İçin:

1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam nane
1 tutam kırmızı pul biber

Terbiyesi İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limon (miktar isteğe göre)

Anadolu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sos için tereyağı kullanmayı unutmayın.

Nasıl Yapılır?

Bakliyatları yıkayın ve 1.5 litre su ekleyip bir tencerede haşlayın. Fazla kaynamamalarına özen gösterin, yeşil mercimek dağılabilir.
Yoğurt sosunu hazırlamak için tüm sos malzemelerini bir kasede çırpın. Kaynayan sudan biraz ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yoğurt sosunu kaynayan suya yavaşça ilave edin. Kesilmemesi için yavaş ve çırparak ekleyin.
Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar öldüğünde nane ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra çorbaya ilave edin. 5 dakikada bu şekilde kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.