Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Van Stapele Denilen:

Amsterdam Kurabiyesi Tarifi

Harika, akışkan kıvamıyla ağızda dağılacak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Beyaz çikolata ve bitter çikolata tadı mükemmel. Amsterdam kurabiyesi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Sezin Akkaş
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

9 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı toz şeker (100 gram)
  • 1 çay bardağı esmer şeker (100 gram)
  • 1 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 120 gram bitter çikolata (küp kesilmiş veya pul biber)
  • 160 gram beyaz kuvertür çikolata

Nasıl Yapılır?

  1. Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını kremalaşana kadar 3-4 dakika çırpın.

  2. Oda sıcaklığında ki yumurtayı da içine ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın.

  3. Un, kakao, karbonat ve tuzu da bir kapta karıştırıp, tereyağlı karışımınızın içine eleyerek ekleyin.

  4. Spatula yardımıyla hamuru birleştirin. En son küp doğradığımız çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabına kaldırın.

  5. Bu işlem hamuru daha kolay yuvarlayıp şekil vermenizi kolaylaştıracak.

  6. Kurabiyenin içi için her küçük kare kesip toplar halinde olan hamurumuzun içine beyaz çikolatayı yerleştirip tekrar yuvarlayın.

  7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizin. Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tam 9 dakika pişirin.

  8. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak yumuşak olduğuna aldanmayın, fırında 10 dakika bekletin ve sonra afiyetle yiyebiliriz.

Bir Tabak Daha?

En Alımlı Yılbaşı Kurabiyesi: Linzer Kurabiye
Pek Pratik: Kar Tanem Kurabiyem
Antep Fıstıklı Üstelik: Shortbread Kurabiye