Alman Çöreği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 kavanoz reçel (ya da marmelat) (içi için)
- 1 tutam tarçın (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (ya da pudra şekeri ) (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Alman Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Mayalandırmayı unutmayalım.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta süt, eritilmiş tereyağı, maya ve şekeri karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip hızlıca karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Soğuyan berlinerlerin içine sıkma torbası ile reçel sıkın.
Hamuru ikiye bölüp bir parçasını tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin.
Üzerlerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dakika dinlendirin.
Berlinerler kabardıktan sonra bir sos tenceresinde bolca sıvı yağ kızdırın. Yağın kızdığından emin olduktan sonra ısıyı yarıya düşürün,
Berlinerlerinizi yağın içine yavaşça bırakın, altını üstünü iyice kızartıp bir süzgece alın. Yağı iyice süzüldükten sonra servis tabağına alın ve soğumalarını bekleyin.
Soğuyan berlinerlerin içine sıkma torbası ile reçel sıkın, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Üzerine pudra şekeri serperek veya esmer şeker ve tarçını karıştırıp berlinerlerin üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun.