Alinazik Tarifi
Patlıcan severlerin bir numaralı yemek tarifi şüphesiz ki Alinazik'tir. Köz patlıcan ezilir, yoğurtla birleşerek yumuşacık kremamsı kıvama getirilir. Üzerine ise baharatlı, biberli kavrulmuş kıymalı sos eklenince ortaya hem gözlere hem midelere bayram ettirecek güzellikte bir yemek çıkar. Dilerseniz aileniz için, dilerseniz özel misafirleriniz için, dilerseniz de kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz bu tarifimiz sayesinde gerçek bir Alinazik kebabı deneyimi yaşayabilirsiniz.
Sizin de şimdiden karnınız acıktı mı? Hadi mutfağa girelim öyleyse!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 kase közlenmiş patlıcan
- 4 yemek kaşığı
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 adet kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanı bir tahtanın üzerinde havan yardımı ile ezin. Bu işlem patlıcanların daha beyaz kalmasını sağlayacaktır. Patlıcanları bir kaba alıp, sarımsak, kaya tuzu ve yoğurdu ilave edip güzelce karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Diğer tarafta biberleri ince ince doğrayıp kıymayla beraber Komili Natürel Sızma Zeytinyağı’nda kavurmaya başlayın.10 dakika kavurup salçayı ve baharatları ilave edin.
3 dakika daha kavurup altını kapatın.
Servis tabağının altına patlıcanlı yoğurdu yayıp üzerine kıymayı dökün.
En üste de maydanoz ilave edip servis yapın.