Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Kıtır için:
- 50 gram esmer şeker
- 80 gram un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 45 gram tereyağı (küp küp kesilmiş)
- 80 gram ceviz içi
Kek için:
- 170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 280 gram süzme bal
- 420 gram un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 mililitre akçaağaç şurubu
Glazür için:
- 170 gram pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek altın renkli olmalı ve sıcakken akçaağaç şurubu eklenmeli.
Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp içine un serpin.
Kıtırı yapmak için esmer şekeri, un, tarçını bir kapta karıştırın. Tereyağını karışıma yedirin. Islak kum kıvamında bir karışım elde edin. Çekilmiş cevizleri de ekleyip karıştırın.
Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Tereyağı iyice eriyip köpük köpük oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyip her defasında iyice çırpın. Süzme yoğurdu da ilave edip iyice karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
Kıtır karışımın yarısını kek kalıbın dibine serpin, üzerine hamurun yarısını dökün. Kalan kıtır karışımını serpin ve üzerini hamurun kalan yarısıyla kaplayın.
Kek 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkartalım ve sıcakken üzerine akçaağaç şurubu gezdirin. Soğumaya bırakın.
Bu arada glazürü hazırlayın. Bir kapta pudra şeker, akçaağaç urubu ve suyu karıştırıp pürüzsüz ve akışkan bir glazür elde edin.
Soğuyan kekin üzerine glazürü dökün, süslemek için ceviz serpin. Afiyet olsun.