Adanalı Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Makarna İçin:
- 1/2 paket burgu makarna
- 1 litre şalgam suyu
- 2 diş sarımsak
Kebap İçin:
- 500 gram kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet sarımsak
- 1 kase yoğurt (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Adanalı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Kebapların rahatça çıkması için çubukları 30 dakika suda bekletin.
Nasıl Yapılır?
Makarnayı haşlamak için bir tencereye şalgam suyunu koyun. 2 diş sarımsağı çok iri olmayacak şekilde kesip içine atın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin. Pişene kadar haşlayın ve süzerek kenara alın.
Kebap için kıymayı bir kaba alıyoruz. Biberleri ufak ufak doğruyoruz ya da rondodan iri tane olacak şekilde geçiyoruz. Sarımsağı küçücük doğruyoruz, baharatlarını da ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
Çubuklara kebapları dizerek yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 ila 30 dakika arası kontrollü pişiriyoruz.
Arzuya göre seçtiğimiz yeşillikleri doğruyoruz ve süzülen ve soğuyan makarnaya ilave edip 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak karıştırıyoruz. Sunum tabağımıza alıp ortasına delik açıyoruz.
Pişen kebapları da çubuklarından çıkarıp kenarlarına aralıklarla diziyoruz. Yoğurdu çukur açtığımız yere koyuyoruz. Sıvı yağda pul biberi yakıp yoğurdumuzun üzerine gezdirerek döküyoruz. Afiyet olsun.