Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İkramların Şahı:

Acılı Ezme Tarifi

Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, acı biber ve nar ekşisiyle kebap sofralarının vazgeçilmezi olan acılı ezme tarifi, en sevilen mezelerin başında geliyor.

Dikkat dikkat! İştah açar. Afiyet olsun! Hazırlamak için buyurun.

Ayşegül Uslu
EDİTÖR
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊
Acılı Ezme Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için148/kcal
1 porsiyon için;
  • 2 gram protein
  • 8 gram karbonhidrat
  • 12 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet büyük boy domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 6 adet taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Acılı Ezme Tarifinin Püf Noktası

Domatesler mevsiminde, büyük boy ve sulu olursa hazırladığınız meze de o kadar lezzetli olur. 

Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Acılı ezme için küçük bir kaseye biber salçası, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, nar ekşi ve baharatları ekleyin.

  2. İyice karıştırarak malzemelerin bir araya gelmesini sağlayın.

  3. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra 4 eşit parçaya bölün. İçindeki çekirdekleri ve sulu kısmı çıkarın ve çok küçük parçalar halinde doğrayın.

  4. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.

  5. Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.

  6. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın.

  7. Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın. Acılı ezme hazır. Afiyet olsun.

Acılı Ezme Pişirme Önerisi

Mezenin yapımında yer alan tüm malzemeleri incecik kıyın, mutfak robotundan geçirmeyin.

Acılı Ezme Tarifinin Servis Önerisi

Kullandığınız zeytinyağı, limon suyu, acı biber ve nar ekşisi miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz.

Acılı Ezme Hangi Mutfağa Aittir?

Güneydoğu Anadolu mutfağı, özellikle Gaziantep ve Urfa yöresine ait.

Acılı Ezmde Hangi Baharatlar Kullanılır?

Pul biber, kırmızı toz biber, kararbiber, sumak ve tuz kullanılır.

Acılı Ezme Hangi Yemeklerin Yanında Yenir?

Izgara etler, kebaplar, lahmacun, pide ve mezeler ile birlikte tüketilir.

Acılı Ezme Kaç Kalori?

1 porsiyon acılı ezme 60-80 kalori civarında

Acılı Ezme Kaç Gün Dayanır?

3-5 gün dayanır.

Acılı Ezme Acısı Nasıl Azaltılır?

Domates oranını artırabilir.

Acılı Ezme Kahvaltıda Yenir Mi?

Evet, acılı ezme yaygın olarak kahvaltıda tüketilir.

Acılı Ezme Vegan Mıdır?

Evet, acılı ezme tamamen bitkisel malzemelerden yapılr.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Yemyeşil Güzellik: Ispanaklı Fıstıklı Meze
Mobil Uygulamadan Tarifini Gönder, Ödüller Kazan!
Güzel Meze: Kuru Domates Salatası