Acı Sebze Mezesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet chili biberi
- 10-12 dal taze börülce
- 1 adet kabak
- 4-5 dal taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 4-5 adet cherry domates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Acı Sebze Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Börülce yerine fasulye ya da bakla gibi sebzeler koyabilir, pişme sürelerine dikkat ederek istediğiniz sebzeyi ilave edebilirsiniz. Et yemekleri ya da sosis gibi kahvaltılıklarla uyumlu olduğunu düşünüyorum.
Nasıl Yapılır?
Börülce ve kabağı yan yan kesin. Kabağın içini çıkarıp çıkarmamak damak zevkinize kalmış.
Sarımsakları ve chili biberi dilimleyin. Zeytinyağda 1 2 dakika kavurun.
Börülceleri ekleyip hafif karıştırın ve orta ateşte kavurmaya devam edin.
Taze soğanları doğrayın. Domatesleri büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün.
Kabakları ve taze soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Bu sırada zeytinyağ az gelirse yanmaması için biraz daha ekleyebilirsiniz.
Sebzeler hafif yumuşayınca domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada istediğiniz baharat varsa ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.