Dilerseniz tencerenin ağzını kapatıp fırında 160 derecede 1 saat pişirebilirsiniz.
Acı Tatlı Uyumunun Böylesi:
Acı Biber Reçeli Tarifi
Hemen ön yargıları kafanızdan atın. Bu tarif bütün tabuları yıkmaya pek kararlı. Aslında bayıla bayıla yediğimiz acı biberlerin bu denli tatlı bir acılığa dönüşeceğini düşünmek ancak hayallerde olurdu. Ta ki bu tarife kadar.
Kavanoz kavanoz yapmaya doyamayacağınız, kızarmış ekmekleri onsuz düşünemeyeceğiniz bir tariften bahsediyoruz. Acı biber reçeli tarifi ezber bozmaya geliyor!
Öyleyse bir deneyin bizce. Hazırlayın kahvaltı sofranızı ve kızarmış ekmeklerinizi sahneyi bu nefis reçele bırakın. Bizden söylemesi.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 10 adet kırmızı acı biber
- 8 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 adet limonun suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Acı Biber Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz acısını alması için 1 saat suda bekletip suyunu süzebilirsiniz. Limon suyu ve bal bu reçel için daha kıvamlı bir öz elde etmeye yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Biberlerin hepsini yıkayın ve ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin.
Tüm biberleri küp küp doğrayın.
Reçeli yapacağınız tencereye şekeri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 saat şekerle sulandırın.
Kısık ateşte ölçülü suyu ekleyerek kaynatın.
Kaynayan reçele balı ekleyin, limon suyunu sıkın ve özleşmesi için 4-5 dakika daha kaynatın.
Kavanoza alın ve hafif ılındıktan sonra kapağını kapatın. Ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun.