Yemek.com
Van Mutfağından:

Acem Köftesi Tarifi

Van mutfağından kolay yapımı ve farklı lezzetiyle harika bir tarif geliyor. Köfteler patates boyutunda hazırlanıyor. Köfte harcının içerisinden pirinç ve bulgur rol alıyor. Harcın içerisinde yumurta, un ya da ekmek yok! Kıvamı pirinç ve bulgur sayesinde güzelleşiyor ve pişerken dağılmıyor. Patateslerden de doyuruculuk alan bu yemeği hazırlaması ise pek kolay. Köfte tariflerinden doyurucu ve lezzetli acem köftesi tarifi karşınızda!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler:

  • 1 kg. bebek patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Acem Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri yuvarladılarsa sonra dolapta biraz dinlenmeye bırakın. Un ilavesi köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.

  2. Köfteleri patateslerin boyutuna yakın olacak şekilde yuvarlayın.

  3. Patateslerin kabuğunu soyun. Güzelce yıkayın.

  4. Tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavurun. Patatesleri de ilave edip biraz kavurun.

  5. 1 lt kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.O sırada köftelerin dağılmaması için üzerine biraz un serpebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra köfteleri nazikçe suya atarak, pişmeye bırakın.

  6. 15-20 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!