Eğer varsa ekmeğinizi pizza taşının üzerinde pişirerek taş fırında pişmiş etkisi yaratabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişebilir.
Çok Daha Ekonomik:
1 Kilo Undan 5 Adet Somun Ekmek Tarifi
Mahallenin fırınından çıkan o kabuğu çıtır içi yumuşacık ekmeklerden farksız bir ekmek yapıyoruz. Hem de evde, kendi fırınımızda, kendi emeğimizle.
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 kg. un
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
1 Kilo Undan 5 Adet Somun Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Suyun ve sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Pişirme aşamasında fırının içine koyacağınız su dolu kap sayesinde ekmeğinizin kabuğu daha çıtır çıtır olacaktır. Bu su dolu kap nem dengesini sağlar ve ekmeğinizin iç dokusuna da nefis etkilerde bulunur.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Ardından üzerine tuzu ekleyin. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
Güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ardından üzerini streç film yardımıyla hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 1 - 1,5 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen ve iki katına çıkan hamuru hafif unlu bir tezgaha alın ve 5 eşit parçaya bölün.
Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri aktarın.
Orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın. Üzerini çok hafif unlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyun.
Ardından ekmeğinizi fırınlayın. Yaklaşık 30 -35 dakika kadar üzeri kızarıp kabuğu çıtırlaşana kadar pişirin. Ardından çıkarıp dinlendirin.Ekmekleriniz hazır. Afiyetler olsun!