Mutfak hayatın bir yansıması aslında! İyi kötü yaşamak, iyi kötü yemek yapmakla eşdeğer. Her alanda olduğu gibi mutfakta da olabildiğine başarılı, olabildiğine pratik olmak gerek.
Tam da bunun için pratik bilgiler var.
Bugün bir pratik bilgiyle daha beraberiz: Maydanoz nasıl doğranır?
İlk önce bilinen ve yanlış olduğunu düşündüğümüz yöntemden başlayalım.
Şu ana kadar maydanozu yıkadıktan sonra direkt kesme tahtasına alıyor...
Tabiri caizse bodoslama doğramaya başlıyor ve...
Islak maydanozları dilediğimiz incelikte kesemiyor, birçoğunun bıçağa yapışmasına sebep oluyorduk, bu yanlış
Doğru yöntem: İlk olarak yıkadığımız maydanozları havlunun üstüne seriyoruz...
Ardından havluyu katlamaya başlıyoruz...
Mendil kıvamına gelinceye kadar katlıyoruz...
10 dakika sonra maydanozları kesme tahtasına serpiyoruz...
Doğramaya başlıyoruz...
Doğramaya devam ediyoruz...
Ve kurumuş maydanozları, kısa bir sürede dilediğimiz incelikte kolaylıkla doğruyoruz.
Daha detaylı bilgi edinmek isteyenleri videoya alalım
