Kekin Kabarma Sırrı Nedir?

27 Ocak 2020

Kek çay saatlerinin vazgeçilmezi... Ancak eminim ki hepimizin başına gelmiştir, "kekim kabarmadı" diye üzülmek....

Kek yaparken birkaç basit noktaya dikkat ettiğimizde, süper kabaran keklerimiz olur.... Peki bu noktalar hangileri?

Kek nasıl kabarır?

Yumurta, içine koyduğumuz süt ya da yoğurt oda sıcaklığında olmalı.

Önce şeker ve yumurtaları, şeker yumurtanın içinde eriyene kadar iyice çırpmalıyız.

Şeker yumurtanın içinde eridikten sonra yağı ekleyip, iki-üç dakika daha yüksek devirde çırpıp, diğer malzemeleri sonra eklemeliyiz.<

Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı.

Kek pişerken asla fırının kapağı açılmamalı.

Bu küçük ayrıntılar bizi süper kabaran keklerin yıldızı yapmaya yetecektir.