Bütün bir günü böreklerle geçirmek istersin: Çengelköy Börekçisi
Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi’nden sonra Çengelköy’ün bir diğer sevilen mekanı, simgesi olur. Buradan alınan çıtır börekler, çay bahçesinin muhteşem Boğaz manzarası karşısında afiyetle yenir.
Öyle sadece peynirli, ıspanaklı, kıymalı börekler değil; sigaradan kol böreğine, tepsi böreğinden su böreğine kadar birçok çeşit var. Favorimiz tabii ki cevizli-peynirli, peynirli-soğanlı efsane Çengelköy börekleri.
Kışın bu kasvetli havalarından kurtulmak için en iyi rotalardan biridir Çengelköy, Kuzguncuk… Bu hafta sonu hem bu iki semti hem de bu nefis börekleri radarınıza almalı.
Çengelköy Börekçisi adres: Çengelköy Mah, Prof.Dr. Beynun Akyavaş Cad, No: 104/A-1 Çengelköy, Üsküdar
Börek ve mıhlamanın gücüne inanın: Kireçburnu Fırını
Bu fırından ne çıksa, "en iyiler” listelerimizde vermeye hazırız.
Kıymalı kol böreği, ıspanaklı kol böreği, mantarlı su böreği, su böreği, ev böreği, ıspanaklı gül böreği yiyip yiyebileceğiniz en doyurucu, en olay böreklerden. Pazar kahvaltılarının en huzurlu adreslerinden olan bu fırının mıhlaması da pek meşhur. "Börek yanına da mıhlama mı olurmuş canım” demeyin, bir deneyin!
Sonrasında Boğaz kenarında yapacağınız yürüyüş, alacağınız temiz hava gibisi de yok!
Kireçburnu Fırını adres: Kireçburnu Mahallesi, Haydar Aliyev Caddesi, No 48, Sarıyer, İstanbul
Taş fırında pişen bu börekler kaçırmaya gelmez: Yeniköy Börekçisi
Boğaz havası almak, denizi olan her yere demir atmak için bahanemiz çok! Maksat şehirden uzaklaşmak, üstüne de değer verdiğimiz lezzetlerle bir şölen yaşamak.
Tarihi 1817’ye dayanan Yeniköy Börekçisi ve onun taze börekleri de bu büyük bahanelerimizden sadece biri. Kahvaltı ve öğle yemeklerinin en keyifli adreslerinden olan bu fırında en lezizinden kol böreği var. Özellikle kıymalı olanının seveni çok. Listedeki diğer mekanlara göre de bir hayli büyük, kapı önüne atılmış onlarca masadan birine oturup semtin huzuruyla dolup taşabilirsiniz mesela.
Üzümlü çörek, tuzlu kurabiye, peksimet, baklava, dereotlu poğaça, portakallı kurabiye, anasonlu galeta, un kurabiyesi, örgü kurabiye, halka, kandil simit de bu fırının diğer lezzetleri. Buradaki her ürünün, Rumlardan kalan formüllere sadık kalınarak üretildiğini ve taş fırında odun ateşiyle pişirildiğini de söyleyelim.
Yeniköy Börekçisi adres: Yeniköy Mahallesi, Köybaşı Caddesi, No 82, Sarıyer, İstanbul
Sarıyer böreğinin en lezzetlisi için: Tarihi Sarıyer Börekçisi
Tarihi Bilice Börekçisi bir, bu iki. Sarıyer böreğini daha önce yemediyseniz, bu iki mekan aklınızda bulunsun. Kıyma, soğan, kuş üzümüyle hazırlanan bu börek; kilo kilo alıp çoluk çocuk, eş, dost sevindirmelik.
Uzun yıllardır bu hizmeti veren mekan; semtin en eski börekçilerinden olur. Kıymalı ve peynirli kol böreklerinde de üstlerine yoktur.
Sözün kısası elimizi sallasak leziz börekçilere denk gelebileceğimiz Sarıyer, sırf bu lezzet uğruna rotanıza alınmayı hak ediyor.
Tarihi Sarıyer Börekçisi adres: Merkez Mahallesi, Yenimahalle Caddesi, No 28, Sarıyer, İstanbul
Eskişehir'dekileri aratmaz: Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi
Eskişehir’dekileri aratmayan çiğ börekçileri sıralamıştık. İstanbul’un en iyi ve en eski; Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi de bu listenin gözdesiydi. Konu börek olunca haliyle dönüp dolaşıp yine kendisine geldik.
Hamurun kıvamına, içindeki minik kıymaların lezzetine puanımız tam! İçi sulu olan bu leziz böreklerin İstanbul’un dört bir yanından alıcısı çok. Özellikle hafta sonları önündeki uzun kuyruklardan anlayacaksınız.
3-4 masalı minik ve salaş bu mekanda oturup keyif yapma lüksü pek yok. Bizce en iyisi alıp yolunuza devam etmeli.
Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi adres: Çapa Mahallesi, Mevlanakapı Caddesi, No 125/B, Fatih, İstanbul
Kahvaltılarınızın vazgeçilmez adreslerinden olacak: Tarihi Bilice Börekçisi
Listenin yarısı Sarıyer’in börekçileriyle dolu fark ettiğiniz üzere. Çünkü zaten Sarıyer aslında 3 B’si ile meşhur; Balık, bal ve börek.
Gelelim muhteşem bir manzaraya sahip olan bu börekçiye. Burada halis muhlis içinden kuş üzümü, çam fıstığı, soğan ile kavrulmuş kıyma geçen Sarıyer Böreği yiyebilirsiniz. Peynirli, patatesli, ıspanaklı, tavuklu da diğer börek çeşitlerinden. Su böreği ve pudra şekeriyle dolup taşacağınız sade börekleri de cabası.
Bu börekler yanına bir de kahvaltı tabağı alırsanız sizden güzeli yok!
Tarihi Bilice Börekçisi adres: Büyükdere Mah, Çayırbaşı Caddesi, No:9, Sarıyer, İstanbul
Boşnak böreklerini keşfet: Prava Pita Boşnak Börekçisi
Bayrampaşa’da Balkan rüzgarları estiren, mantı ve börekleriyle yüz güldüren Prava Pita son durağımız.
2006 yılından beri hizmet veren mekanda Boşnak böreklerinin her çeşidini bulabilirsiniz. Sasirom (peynirli), kompirnak (patatesli), Zelanik (ıspanaklı) mekanın gözdelerinden.
Prava Pita Boşnak Börekçisi adres: Yıldırım Mahallesi, Şehit Kamil Balkan Caddesi, No 12, Bayrampaşa, İstanbul
Uzayıp gider: Levent Börek
Sosyal medyada uzadıkça uzayan o meşhur börek paylaşımlarını görmeyen kalmamıştır herhalde. Özellikle gece vakitleri insanı "uyumadan önce neden baktım ki?" pişmanlıklarına iten o leziz böreklerin adresini veriyoruz size. Levent börek, 30'dan fazla şubesiyle sadece İstanbul'un değil, adeta Türkiye'nin etrafını sarmış durumda.
Bu böreği hala keşfetmemiş olanlarınız varsa çok şey kaçırıyorsunuz diyoruz, bir sonraki durağımıza doğru ilerliyoruz.
Levent Börek adres: Suadiye Mahallesi, Ayşeçavuş Cd. No:23/B, Kadıköy, İstanbul
Samimi bir kahvaltı isteyenlere: Hışım Börek
Koşuşturmacalar arasında uğrayabileceğiniz, sıcacık bir çayla enfes böreklerini mideye indirebileceğiniz samimi bir durak ekleyelim dedik listemize. Hışım börek, başta kol böreği olmak üzere enfes börek çeşitlerine ev sahipliği yapıyor. Şekerli böreğini de denemeden olmaz, bizden söylemesi.
Hışım Börek adres: Sultan Selim Mah. Sultan Selim Cad. Turan Sk. No:4 Levent, İstanbul
Lezzeti nam salmış: Meşhur Karaköy Börekçisi
Yolunuz Beyoğlu taraflarına düştüyse size enfes bir haberimiz var. Sıcak ve samimi havasıyla Meşhur Karaköy Börekçisi her an gönlünüzü çalabilir. Sıcacık bir bardak çay ve mis kokan bir porsiyon kol böreği varken masada, başka ne istenir bilemiyoruz.
Meşhur Karaköy Börekçisi adres: Hüseyin Ağa Mahallesi, Süslü Saksı Sk. No:16 Beyoğlu, İstanbul