MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağızda Dağılır:

Mahlepli Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılır:

Mahlepli Kurabiye Tarifi

Mahlep ağacı yalnızca Türkiye ve Ortadoğu'da yetişir. Kışın yapraklarını döker ve ilkbahar mevsiminde beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler yeşil renkli meyveler verir ve o meyvelerin çekirdeklerinden de mahlep elde edilir.

En yakın, kandil simidinden tanırız mahlebi. Aslında tatlıymış da son dakikada tuzlu olmaya karar vermiş gibi bir his uyandırır.

Şekerli mi tuzlu mu olduğuna karar veremediğiniz tatlar, mahlepin kokusunu ve lezzetini en rahat alabileceğiniz tatlardır.

Mahlepli kurabiye tarifi, çayın yanında keyifle yenebilecek, şekli ve içeriğindeki tohumlar sizin yaratıcılığınızla sınırlı, kolay ama klasik bir reçete.

Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!

sana-banner-en-yeni

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    süt
    (125 gr)
  • 1/2 küçük paket
    margarin
    (125 gr)
  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı
    (125 gr)
  • 1 tatlı kaşığı
    mahlep
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    şeker
  • 2 adet
    yumurta sarısı
  • - aldığı kadar
    beyaz un

Püf Noktası

Unu elemeden kullanmayın. Margarin, çok önceden dolaptan çıkarılıp iyice yumuşayacak kadar oda sıcaklığına gelmiş olmalıdır.

Pişirme Önerisi

Eğer kurabiyelerinizi lokmalık yani daha ufak şekillendirdiyseniz, pişme süreleri düşecektir. Aynı şekilde büyük şekillendirdiyseniz daha uzun sürecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 170 derecede ısıtın.

  2. Öncelikle 3 bardak un eleyin, 1 bardak kadarını kenara ayırın.  2 bardak elenmiş undan bir havuz yapın ve yumurta sarıları dışında kalan bütün malzemeleri komple bu havuzun ortasına dökün.

  3. Havuzun iç kısmından ortaya ala ala hamuru oluşturmaya başlayın.

  4. Un bittiğinde hamurunuz hala cıvıksa elediğiniz undan yavaş yavaş ekleyerek toparlamaya çalışın.

  5. Hamurunuz elinize yapışmayacak ama yağlı ve nemli görüntüsünü de kaybetmeyecek kadar unlu olmalı.

  6. Hamurunuz olması gereken kıvama geldikten sonra, istediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin.

  7. Üzerlerine yumurta sarılarını sürün ve istediğiniz tohumla(ay çekirdeği, susam, çörekotu, haşhaş), cornflakesle veya kuruyemişle süsleyin.

  8. Önceden ısınmış 170 derecedeki fırınınızda 16 dakika kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sana

Hamurunda Sana Var!
87TAKİPÇİ
113İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?