Yemek.com

Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 20 İlginç Terim

fotografturk

Yiyeceklerin isimleri yöreden yöreye, bölgeden bölgeye değişiklik gösterir. Bunu çok iyi biliyoruz. Hatta birçok film repliğine, gündelik hayattaki konuşmalara konu olmuştur.

"Biz İzmirliler çekirdeğe çiğdem deriz" bunların arasında en en meşhur olanıdır. Buğdaya yarma denilmesi de pek normaldir. Kulağımıza aşinadır yarma da çiğdem de hatta simit anlamına gelen gevrek de.

Ancak çok kısa araştırma yaptığımızda daha önce duymadığımız, kulağımıza oldukça yabancı geldiğinden bayağı komik gelen kelimeler, yemek isimleri ve yemek terimleri ile karşılaştık.

Bilenlerimiz var mı bilmiyoruz ama bunlar gibi isimleri annelerinden ya da aile büyüklerinden duyan varsa, aşağıya yorum olarak bırakıverin.

Ahöze sızbalı: Eskişehir

Ahöze sızbalı, Eskişehir'de yumurta, yeşil erik, taze soğan gibi malzemelerle yapılan bir yemeğe verilen ad. Ahöze ne demek sızbalındaki bal, sızma bir bal mı hiçbirinin cevabını bilmiyoruz ama çok eskilerden beri yapılırmış bu yemek.

Ak baldır: Denizli, Çankırı, Diyarbakır

Baldırı duyar duymaz insanın aklına "Neden ak baldır?" sorusu geliyor haklısınız. Onu bilemiyoruz.

Akbaldır ya da akbaldıran olarak da anılan bu ot soğanlı bir bitki. Bitkinin yaprakları özellikle Diyarbakır ve Şanlıurfa'da bol miktarda satılıyor.

Bubuş: Afyon, Isparta

dut

dut

Bubuş Afyon ve Isparta'da üzüm, şeker, leblebi gibi tane halindeki çerezlere verilen bir ad. Bursa'da ise bubuş duta verilen bir isimmiş.

Büdeyi: Eskişehir

Buğday Salatası Tarifi

Eskişehir'de buğdaya, büdeyi derlermiş eskiden. Belki hala diyen birileri vardır?

Çağış: Denizli

bal-1

İzmir'de nasıl simite gevrek diyorlarsa, Denizli'de de bala çağış deniliyormuş arkadaşlar.

Çiynak: Ankara

karahindiba

karahindiba

Hani şu üflediğimiz güzelim bitki var ya, evet evet karahindibadan bahsediyoruz. Ankara'da ona çiynak deniliyormuş.

Denizkaşığı: Isparta

taka-balik-midye

Belki de en mantıklı olanı budur. Yani yukarıda okuduklarınızı size sorsak bilemeyebilirsiniz. Denizkaşığı ise mantık yürüterek bulunabilir. Isparta'da midye aynı zamanda denizkaşığı ile de anılıyormuş.

Dınkabağı: Çorum

İçi oyularak su taşımaya yarayan asma kabağına verilen isimmiş. Çorumlular bu konuda gerçekten hem pratik, hem de yaratıcı

Dırabez gurmak: Kıbrıs

yemek-fotografi-paylasmak-guzeldir

Kıbrıslıların eskilerde çok sık kullandığı bir deyimmiş kendisi. Ziyafet vermek anlamı taşıyor.

Eveyik budu: Sinop

armut-gorseli

Armut. Bildiğimiz ballı bir armut. Burada önemli bir soru olarak aklınıza şu gelebilir: "Neden armut demek daha kısayken eveyik budu diyelim?"

Fışfış: Gümüşhane

Fışfış hepimizin aşina olduğu bir terim aslında. Fış fış kayıkçı adlı tekerlemeden Ancak buradaki fışfış, kayıkların hareketini değil de fırında pişen bir çeşit meyve tatlısını anlatıyor.

Haçapur: Trabzon

Trabzon'da bir pide ve soya fasulyesinden yapılan bir ekmeğe verilen isimmiş.

Höppülü: Zonguldak

Zonguldak yemeklerinden birine verilen höppülü adı, tuzlu bir ana yemekmiş. İçinde elma, armut, bulgur ve soğan yer alıyormuş. Yapan ya da yiyen birisi varsa, lütfen bizimle bu deneyimi paylaşsın. Çünkü bu lezzetler bir araya geldiğinde harika olabilir.

Kakaçı: Rize

Kakaçı Rize'de ham, olmamış meyvelere verilen adın tümüymüş.

Laçik: Gümüşhane

Yapılan hamur işlerinde çiğ kalan, pişmeyen kısımlara verilen ad.

Mişmiş: Adıyaman, Hatay

kayisi

kayisi

Adıyaman ve Hatay'da kayısıya verilen isimmiş, mişmiş. Çok kafiyeli oldu farkındayız.

Potturma: Niğde

Tandır fırınlarında toprak bir çömlek içinde pişen pancara verilen bir admış potturma. Pancara pancar deniyor ama pişince potturma oluyor.

Selfigöbeleği: Mersin

Gerçekten böyle bir isim var arkadaşlar. Selfie değil ama selfi Mersin'de hem siyahı hem de beyazı bulunan irili ufaklı bir mantar türüymüş.

Not: Görseldeki mantar selfigöbeleği değil, internette bulamadık ama araştırmalarımız devam ediyor

Tahşut: Zonguldak, Çorum

Taze haldeyken dilimlenerek kurutulan elma ve armuta verilen isim.

Yarkökü: Trabzon

Trabzon'da havuça yarkökü de deniliyormuş arkadaşlar.

Sizi bir konuda daha aydınlatmanın verdiği huzurla, izninizle aranızdan ayrılıyoruz (Şimdilik). Eğer sizin de bildiğiniz ilginç, komik yemek isimleri varsa bize yazın

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
2 yorum yapılmış
2016-03-10 07:43:49
Yalnız İzmir de simite çiğdem demiyoz Gevrek diyoz :)
2016-03-09 17:44:23
Digerlerini bilmiyorum ama mişmişün arapcada da kayisi demek oradan geliyor olabilir