MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Avrupa'nın "Ekonomik Lezzetler Başkenti Belgrad'a" Gitmek İçin 10 Leziz Sebep

Eskiden yurt dışı tatili denince akla ilk olarak İtalya, Fransa, Almanya gibi destinasyonlar gelirdi. Yıllar içinde bu rotalar artık fazlasıyla keşfedildiği için yeni yerlere çevrildi gözler. Daha az bilinen, daha butik, kendine has şehirler öne çıkmaya başladı. Bunların içinde en popüler olanı ise Sırbistan'ın başkenti Belgrad oldu.

Taksim'den Beylikdüzü'ne gideceğiniz sürede Belgrad'a gitmeye de hazırsanız, uçakla 1,5 saat mesafedeki Belgrad'da girmeniz gereken yeme-içme mekanlarına bir göz atın. Gerçek anlamda 'enfes' bir tatil için rotanızı şimdiden çizin.

Belgrad için Avrupa'nın yeni trendi, tatil rotalarının göz bebeği desek yeridir. Türkiye ile kıyaslandığında aşırı ucuz bir yer. Üstelik et açısından zengin, adeta bir yeme-içme cenneti.

Türk usulü kahvaltı için: Smokvica

Aslında limonata ve tart tatin adlı tatlısının ününü duyup geldik buraya ama bizce kahvaltısı daha çok öne çıkıyor. Daha Türk işi kahvaltı arayanlar için hayli iyi bir seçenek burası. Çünkü Belgrad'ın Türk mutfağıyla en belirgin farkı, kahvaltısı.

Sakin bir sokakta şirin mi şirin bahçesiyle karşılıyor mekan sizi. Ardından içerideki modern dekor ve tablası eski bir kapı olan masa gibi detaylarıyla kendine hayran bırakıyor.

Country kahvaltısı ve peynirli quesedilla hayli yeterli. Siparişlerle birlikte masanıza yumurta (nasıl istediğinizi soruyorlar, biz çırpılmış tercih ettik), yeşillik, domates, peynir ve zeytinin birleşimi kase salata, reçel, yağ, galeta, ekmek ve bizim gözlemelere benzeyen quesedilla geliyor. Çay ise 'black tea/siyah çay' olarak geçiyor ve şehirdeki pek çok yer gibi yanında şekerle değil bal karışımıyla servis ediliyor. Ardından ise merak ettiğimiz limonata ve tart tatin'i söyledik. Limonata, anlatılanın aksine orta lezzette başarılıydı ancak tart tatin, karamelize elma dilimleri, çıtır hamuru, vanilya aroması ve üstünde dondurmasıyla sofranın yıldızı olacak kadar nefisti.

Adres: Kralja Petra, 73, Belgrad

Özel günler, kutlamalar için: Kalemegdan Terasa

Kalemegdan'da kalenin içinde de yüksek tavanlı, geniş bir restoran Terasa. Belgrad'ın en lüks restoranlarından biri. Öyle ki gittiğinizde jilet gibi giyinmiş, bir toplantının ortasında olduğu çok belli olan iş adamlarıyla yan yana yemek yiyorsunuz. Hani İstanbul'da olsa üç maaşı bırakırsınız, o derece. Ancak gözünüz korkmasın, dedik ya Belgrad gerçekten ucuz! İki ana yemek ve 2-3 kadehe maksimum 150-200 TL gibi bir rakam ödeyip, harika yemeklerle mutlu ayrılabilirsiniz.

Biz de bu sebeplerle Terasa'yı seçtik. Belgrad Kalesi'nin içinde tarihi surlardan yürüyerek mekana ulaştık. Zengin menüden seçimimiz Belgrad'ın ünlü yemeği 'Cevapi' ve t-bone steak idi. Cevapi (ya da cevapcici) bizim İnegöl köftesinin benzeri bir köfte. Yanında küp küp doğranmış soğan, kaymak (kajmak) ve patates kızartmasıyla servis ediliyor. Belgrad'da porsiyonlar hayli büyük olduğundan genelde 1 porsiyon yetiyor da artıyor bile. Şehirde bir gelenek de yemeklerden önce masaya ikramlık kaymak gelmesi. Peynire benzeyen bir tada sahip, son derece hafif. Ekmeğe ya da lavaşa sürüp yiyebilirsiniz.

Adres: Kalemegdan Parkı, kale içi, Belgrad

Akşam 'dışarı' çıkmadım dememek için: Black Turtle

Eğer bira seviyorsanız Sırp birası Jelen'e iyi bir alternatif Black Turtle'ın meyveli el yapımı biraları. Şehrin birkaç noktasında şubeleri olan Black Turtle'ın limonlu, çilekli, yabanmersinli biraları çok ünlü. İsterseniz tüm çeşitlerin yer aldığı bir tadım seti de getiriyorlar. Böylece hepsinden deneyip, en beğendiklerinizi sipariş edebiliyorsunuz. Açıkçası tek özellikleri bu. Onun dışında bizim gittiğimiz Black Turtle II, basık havası, kırmızı ışıkları ve duman altı olmasıyla eksi puan aldı. Geceye yeni başlamak ya da geceyi sonlandırmak için tercih edilebilir.

Adres: Black Turtle Makedonska 7 (Decanska), Belgrad

Yerel restoranı için: Znak Pitanja (?)

Knez Mihailova'dan aşağı kıvrılarak inen yolda nefis binaları izleyerek yürürken solunuzda tabelası soru işareti (?) olan bir yer göreceksiniz. İşte orası Belgrad'ın en ünlü kafana'larından biri. Kafana mı dediğinizi duyar gibiyim. Kafana, Belgrad'ın yöresel lezzetlerini sunan yerel restoranlarına verilen ad. Ziyaretinizde en az bir kafanayı listeye almayı ihmal etmeyin derim.

Biz burayı akşam ziyaretlerinin aksine kahvaltı için ziyaret ettik. Tahta masaları, pöti kare masa örtüleri ve Türk olduğumuzu öğrenince Türkçe bir şeyler söylemeye çalışan ve hep gülümseyen garsonlarıyla mekana anında ısındık.

Kahvaltı seçenekleri yerel lezzetlere göre elbette. Biz omlet, yanında peynirle tam börek olmayan bir hamur işi ve mısır unuyla toprak kapta pişirilen ve üstüne kaymak konulan hayli ağır bir atıştırmalık tercih ettik. Tüm bunlarla birlikte bir kap da yoğurt geldi masaya. Sırpların çoğu sporcu olduğu için porsiyonları büyük ve yemekleri ağır, bu yüzden kahvaltı bize biraz ağır gelse de ilginç bir deneyimdi. Hiç pişman olmadık.

Adres: Kralja Petra 6 (Kneza Sime Markovica), 11000 Belgrad

Fine dining için: Homa

Yüksek tavanlı, eski bir garajı veya galeriyi hatırlatıyor. Siyah ve beyaz ağırlıklı renkleriyle şık ve asil bir duruşu var. Porsiyonları diğer yerlerin aksine küçük. Biz gitmeden tavsiye aldığımız saksija tatlısını denemek için geldik ancak mekan lüks restoran olunca tatlı yiyip kalkmak istemedik. Üstü bol parmesanlı biff tartar ve After Eight'li yani naneli kremalı, içi hafif kek ve dondurmalı saksija tatlısına kaşık attık. İyi ki de gitmişiz. Saksıda çiçek sunumuyla gelen tatlı muhteşem! Kremalı, naneli ferah tatlılar sevenler için harika bir tercih olacaktır.

Belgrad gibi yeme-içme cenneti olan, ucuz mu ucuz bir yer için Homa aşırı derecede pahalı ve az seçenekli bir yer. Ancak iş veya özel bir kutlama için gelindiyse veya Türkiye'de fine-dining'e ödenen hesabın çok daha azını ödeyip biraz da lüks takılmaksa niyetiniz, iyi bir seçenek olabilir.

Adres: Zorza Klemansoa 19, 11000, Belgrad

Yöresel Sırp gecesi için: Tri Sesira

Trafiğe kapalı, Arnavut kaldırımlı rengarenk ve şirin bir sokak olan Skadarlija'da sağlı sollu yer alan mekanlardan biri Tri Sesira. Adı üç şapka anlamına geliyor. Tıpkı Znak Pitanja gibi tahta masaları, otantik dekoruyla tam anlamıyla bir 'kafana'. Tatlı bir müzik ekibi var, bazen Türk ezgileri de çalıyorlar. Yemek olarak pek sevdiğimiz cevapi (Sırp köftesi) ve lahana yaprağına sarılı dana bacon'lı dana steak tercih ediyoruz. Tabii ki yine nefis kaymakla servis ediliyor yemekler. Ortaya da domates, salatalık, biber, soğan ve peynirden oluşan nefis bir salata söylüyoruz. Dilerseniz yanında yerel şaraplardan, Jelen gibi bira çeşitlerinden veya kola gibi alkolsüz seçeneklerden seçim yapabilirsiniz. Zengin menüsü, lezzetli yemekleri ve keyifli akşamıyla buradan mutlu ayrılacaksınız.

Adres: 29 Skadarska, 11000, Belgrad

Cihangir'de bir akşam yemeği için: Bajloni

Belgrad'da, Cihangir mekanlarından bir kuble örnek sunan yerler de varmış. Evet Bajloni'den bahsediyoruz. Her şeyiyle kaliteli bir Cihangir mekanını hatırlatıyor. Müzik ve bahçe genelde çok övülmüş yorumlarda ama biz gittiğimizde hava hala soğuktu, bu yüzden bahçe açılmamıştı, müzik de yoktu. Yine de mekanın renkli tasarımı, harika yemekleri ve tabii ki ucuzluk başımızı döndürdü diyebiliriz. Tadını hala özlediğimiz harika bir risotto'yla kocaman bir burger söyledik. Porsiyonlar gene çok büyüktü, lezzet de şaşırtmadı. Fiyat mı? Şimdi söyleyip canınızı sıkmayalım ama neredeyse bedavaydı.

Adres: Cetinjska 15, Belgrad

Dilim pizza için: Bucko veya Caribic Pizza

Sırpların bayıldığı bir diğer yemek de dilim pizza. Öyle ki neredeyse her sokakta bir pizzacı var. Dilim pizzasını alan yiyip yoluna devam ediyor, racon bu. Pizzalar ağırlıklı olarak dana ve domuz etiyle hazırlanıyor. Eğer domuz yemiyorsanız en baştan dana eti seçeneklerini sormanızı tavsiye ederiz.

Pizza için pek çok seçenek var ancak özellikle iki yer çok tavsiye ediliyor: Bucko ve Caribic. Bucko küçük bir "gel-al" noktası. Oturabileceğiniz bir yer yok. Alıp sokakta yiyorsunuz. Caribic ise pek çok şubesi olan, oturma yerlerine de sahip zincirleşmiş bir pizza markası. Her pizzacıda pizzalar taze hazırlanıyor, kısa sürede tükeniyor, 2-3 dakika beklediğinizde yeni seçenekler çıkıyor. Gün içinde acıktığınızda ya da gece eğlence sonrası pizza gerçekten iyi bir seçenek.

Bucko ve Caribic için adres vermeye gerek yok, neredeyse her yerdeler, gördüğünüz dalın içeriye.

O harika karışık tabağı için: Boutique Cafe & Restaurant

Republik Meydanı için İstanbul'un Taksim'i desek yeridir. Bu yüzden biz de şehir merkezine ilk adımı bu meydanda attık ve Boutique'i gördük. İyi ki de görmüşüz. Boş midenin de yönlendirmesiyle menüdeki en kabalık tabağı seçtik. Tabakta yer alan iki küçük burger, özel krema sosuyla tavuk şeritleri, et tagliata, focaccia, salata ve patatesler, porsiyon büyük olduğu için fazlasıyla yetti.

Boutique, Republik Meydanı ve Knez Mihailova olmak üzere 2 şubesiyle Belgrad'ın merkezinde yer alıyor. Günün her saati kalabalık. Servis biraz yavaş işliyor.

Adres: Boutique 1: Rg Republike 3 / Boutique 2: Knez Mihailova 52a

Burek ve diğer hamur işleri için: Hleb & Kifli

Bilmeyenin Sırpça okuması mümkün olmadığı için Latin harflerine çevrilmişini yazdık biz ama orijinal adını görselde görebilirsiniz. Burası, Belgrad'da şubeleri olan bir fırın. Görünce bana hemen Komşufırın'ı hatırlattı. Sırpların ünlü yiyeceği burek (börek)'i yanında ayranla buradan alıp ucuz ve lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz. Biz burek'le ayran tercih ettik. Bizim börek ve ayrana benzerliği var evet, ancak ayran daha yoğun, meyveli çeşitleri de var. Bunların haricinde tatlılar, ekmekler, tuzlu atıştırmalıklar da mevcut. Knez Mihailova'daki şubesinde biz gittiğimizde İngilizce bilen personel yoktu. Bu yüzden el işaretleriyle zar zor anlaştık. Açıkçası bu kadar turistik bir yerde İngilizce bilen bir tane bile personel olmaması garip geldi. Diğer bütün mekanların aksine.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?