Bir balığın taze olup olmadığını anlamak için ilk olarak gözlerine bakmak gerekir diye düşünüyorum. Taze bir balığa baktığınız zaman beni hemen al gibi bir ifadesi olması gerekir. Taze balığın gözleri canlı ve saydamdır. Canlılığını yitirmemiş durumda olmalıdır.
Balığın taze olduğu nasıl anlaşılır?
Balık alırken kesinlikle deniz balığı tercih edilmeli, kültür balığından kaçınılmalıdır. Son zamanlarda balıklara koruyucu kimyasallar sıkılmaktadır. Bu durum insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. İri ve çiftlikte yetişmiş balıklar yerine denizde yetişmiş küçük balıklar tercih edilmelidir.
Yorumlar
0