Sevim'in Tarifi:

Pastane Böreği Tarifi

Name: Pastane Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 küçük tepsi
Cuisine: Türk

Pastane böreği, geleneksel bir hamur işi tarifi. Porsiyonluk olarak sunulan bu lezzet, ev mutfaklarına gül böreği formunda adapte edilmiş. Börek tarifleri içinde, dışının çıtırlığı ve içinin sos sayesinde koruduğu yumuşak nemli dokusuyla biliniyor.

Kimi zaman telaşlar içinde o incecik hamuru yoğurup açmaya vaktimiz olmaz; böyle anlarda el açması börek lezzetini aratmayacak kolay börek tarifleri mutfaktaki en kıymetli sırrımız oluveriyor desek yanılmayız. İçine serpiştirdiğiniz peynirin beyazı, fırının sıcağıyla buluştuğunda nefis olacak.

Beş çayının yanına yakışacak, çay saati atıştırmalıkları listenizin tartışmasız yıldızı olmaya geliyor.

Pastane Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (120 g) için 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pastane Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Pastane Böreği İçin:

2 adet yufka
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten) (içi için)

Pastane Böreğinin Sosu İçin:

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Pastane Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreklerinizi gül şeklinde sardıktan sonra hemen fırına vermek yerine, tepside 10-15 dakika kadar dinlendirebilirsiniz.

Pastane Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastane böreği için 1 adet yufkayı tezgaha düzgünce serin.
1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve 1/2 çay bardağı sıvı yağını karıştırıp üzerine sürün ve 1 kase ufalanmış peynirden dilediğiniz kadar alarak güzelce yufkanın etrafına dağıtın.
Yufkayı dört eşit parçaya böldükten sonra gül böreği şeklinde sarın.
Bunu diğer yufka için de uygulayın.
Kalan sosu da üzerine ekleyip 180 derecede tam 30 dakika pişirin.
Pastane böreği hazır. Afiyet olsun.

Pastane Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirerek, alt tabanın hamurlaşmadan, üst kısmın ise yanmadan eşit oranda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Pastane Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Taze bir dal biberiye veya çeri domates kondurarak sunabilirsiniz.

Pastane Böreği Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

Sütlü sosun yufkanın her yerine eşit dağılması.
Beyaz peynirin çok sulu olmamasına dikkat edilmeli.

Evde Pastane Böreği Yapmanın Avantajları Nelerdir?

Dışarıdan almaya kıyasla çok daha ekonomiktir.

Pastane Böreği ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir?

Ev yapımı ayran.
Şekersiz vişne hoşafı.

Evde Pastane Böreği Yaparken Hangi Malzemeleri Kullanmalıyım?

Günlük taze yufka
Yumurta, süt ve sıvı yağ; iç harcı için ise eridiğinde kaybolmayacak orta yağlı bir beyaz peynir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sevim Karahisar

EDİTOR

Sevim'in Tarifi: Pastane Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!