Esra'nın Tarifi:

Fırında Kuru Fasulye Tarifi

Name: Fırında Kuru Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında kuru fasulye, önceden haşlanmış kuru fasulyelerin, kuşbaşı et, tereyağı ve soğan ile tencerede kısa bir ön pişirme işleminden geçirilip ardından fırınlanarak helmelenmesiyle hazırlanan bir kuru fasulye yemeği çeşidi. Fırın ısısıyla yoğunlaştırılarak güveç tadına ulaştırılan yemek protein açısından dolu ve son derece besleyici.

Farklı kuru fasulye pişirme teknikleri arasında, fırın sıcaklığıyla yavaşça çekilmesi ve malzemelerin lezzetlerinin birbirine derinlemesine nüfuz etmesi sebebiyle en çok tercih edilen fırında pişirme yöntemlerinden kendisi. Serin akşamlarda camlar buğulanırken, fırından yayılan tereyağı kokusu, evinizi sevgi yuvasına çevirecek.

Klasik tencere yemeğinin ötesine geçip her bir tanesi lokum gibi dağılan fırında kuru fasulye tarifimize bir şans verin deriz. Afiyetle!

Fırında Kuru Fasulye Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (350 g) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Fırında Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet soğan
300 gram kuşbaşı dana eti
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam acı pul biber (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı sıcak su

Fırında Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Yemeğinizi fırın kabına aldığınızda ilk 10 dakika üzerini ıslatılmış bir yağlı kağıt ile örtebilirsiniz. Son 5 dakika kağıdı alarak fırınlamak da en iyisi.

Fırında Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında kuru fasulye için öncelikle 300 gr kuşbaşı eti tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından 3 yemek kaşığı tereyağı ve küp doğranmış 1 soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Etlerinizin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu salçayı ve haşlanmış 2 su bardağı kuru fasulyeleri ilave edin. Son olarak birer tutam tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak acı pul biber ekleyin. 2-3 su bardağı kadar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz bu aşamada. Güzelce pişmeye bırakın.
Yemeğinizi fırın kabına alarak, 15 dakika boyunca 180 derecelik fırında pişirin.
Fırında kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.

Fırında Kuru Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi

Tereyağının yüksek ısıda yanmasını engellemek için eti önce kendi suyunda kavurmalısınız. Yağı daha sonra ilave etmelisiniz.

Fırında Kuru Fasulye Tarifinin Servis Önerisi

Kenarına iliştireceğiniz bir parça kızarmış köy ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Fırında Kuru Fasulye Ne Kadar Sürede Pişer?

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 15 dakika pişer.

Fırında Kuru Fasulye Nasıl Daha Lezzetli Yapılır?

Toprak güveçte pişirmek
İçerisine az miktarda kemik ya da ilik suyu ilave etmek

Fırında Kuru Fasulye ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir?

Bol köpüklü ve hafif tuzlu bir ev yapımı ayran
Şalgam suyu veya ev yapımı kızılcık şerbeti

Fırında Kuru Fasulye ve Yan Yemek Önerileri Nelerdir?

Tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı
Cacık
Ev yapımı karışık lahana turşusu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

esra_demirlen

EDİTOR

Esra'nın Tarifi: Fırında Kuru Fasulye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!