[VİDEO] Kemal Demirasal: "Şef Olmak, Bir Orkestrayı Yönetmek Gibi..."

İstanbul'un ve Türkiye'nin sevilen ve saygı duyulan şeflerinden Kemal Demirasal, Alancha Restaurant'ın sahibi ve şefi. Alancha'yı ise Alaçatı'dan ve 2015'in başında açıldığı Maçka'dan biliyoruz.

Kemal Demirasal'a şef olmanın nasıl bir deneyim olduğunu ve restoran açmak isteyenlerin -sonradan üzülecekleri- hayaller kurmadan önce bilmesi gerekenleri sorduk.

Bir de güzel haber verelim.

Kemal Demirasal gibi tecrübeli bir şefin ve restoran sahibinin deneyimlerini birinci ağızdan dinlemek isterseniz Özyeğin Üniversitesi Gastronomi Sempozyumu 2015'e kayıt olmanızı tavsiye ederiz. Biz de Yemek.com ekibi olarak orada olacağız, belki tanışma fırsatı da buluruz.