Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şimdi Tamamız:

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı soğan dolması, Ege ve Akdeniz yörelerinde sıkça yapılan bir dolma. Soğanların kabukları soyulduktan sonra haşlanarak katman katman ayrılır ve içlerine  pirinç, zeytinyağı, baharatlar ve bazen kuru üzüm ya da dolmalık fıstık ile hazırlanan harç doldurulur.

Soğan dolması denildiğine sizde nasıl bir his uyandırdığını tahmin ediyoruz ama bu tarifi denedikten sonra şaşırıp kalacağınızın da garantisini veriyoruz. Lahana sarması, yaprak sarması nasılsa, soğan dolması da aynı övgüyü hak edecek bir tarif. Lezzetli bir dolma harcıyla hazırladığımız, tek tek yapraklarına o harçtan doldurduğunuz bol zeytinyağlı soğan dolması tarifimize buyurun.

Basit malzemeli, bol lezzetli soğan dolması tarifimizin yapmasını da yemesini de çok seveceksiniz. Beş çaylarından ve misafir sofralarından eksik etmeyeceğiniz bu lezzeti huzurlarınıza sunar, malzemeleri paylaşırız. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yasemin Gürsürer
ŞEF
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Farklı bir lezzet olan zeytinyağlı soğan dolması tarifi için sizleri videomuza bekliyoruz.
Zeytinyağlı Soğan Dolması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için292/kcal
1 porsiyon için;
  • 5 gram protein
  • 42 gram karbonhidrat
  • 11 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet domates
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifinin Püf Noktası

İç harcı hazırlarken pirinci yıkayıp nişastasını akıtın.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağlı soğan dolması için soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı aktarıp soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave edin.

  2. Pirinçleri yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğanın üzerine pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ilave edin.

  3. Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz domatesi  de pirincin üzerine ilave edin. Suyu da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar, tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişirin. Maydanozu ince kıyın. Pirinçler suyunu çekince içine kıydığınız maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

  4. Dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan soğanları videodaki gibi tek tek yapraklarına ayırın. İçine hazırladığınız dolma harcını dikkatlice doldurun.

  5. Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizin. Salça, kuru nane ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirin.

  6. Piştikten sonra üzerine taze nane doğrayın. Zeytinyağlı soğan dolması hazır. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Pişirme Önerisi

Soğanları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağlı soğan dolmasını soğuk olarak, yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Kıymalı Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

Soğan dolmasını kıymalı, pirinç dolgulu ve zeytinyağlı olarak hazırlayabilirsiniz. Kıymalı soğan dolması yapmak isterseniz dana kıyma ile hazırlanan ekşili soğan dolması tarifimizi denemenizi öneririz.

Soğan Dolması İçin Soğanlar Nasıl Haşlanır?

Öncelikle dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın. Yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan soğanları tek tek yapraklarından ayırın. Ardında hazırladığınız dolma harcı ile soğanları dikkatlice doldurun.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Yaparken Hangi Tür Pirinç Tercih Edilmelidir?

Baldo pirinç veya osmancık pirinç tercih edilir.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Kaç Gün Buzdolabında Saklanabilir?

Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

Zeytinyağlı Soğan Dolması Vegan Bir Tarif Midir?

Zeytinyağlı soğan dolması tamamen vegan.

Soğan Dolması Yapımında İç Harç Önceden Pişirilmeli Mi?

Zeytinyağlı dolmalarda çoğu zaman iç harç çiğden hazırlanır.

Soğan Dolmasının Dağılmaması İçin Hangi Teknikler Uygulanmalıdır?

Soğan dolmalarını tencereye dizerken aralarına boşluk bırakmamaya özen gösterin.

Soğan Dolması İle Hangi Mezeler Birlikte Servis Edilebilir?

Zeytinyağlı yaprak sarma, fava, haydari, közlenmiş patlıcan salatası ve cacık.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Şahane Görünümlü: Fırında Zeytinyağlı Dolma
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Sofraları Güzelleştiren: Fırın Poşetinde Kuru Dolma