Ege Esintisi:
Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifi
Buram buram zeytinyağı, ekşisi ile enginarı kim sevmez ki? Garnitürü bol bu zeytinyağlı çanak enginar favori tariflerinizden olacak.
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 6 adet çanak enginar
- 1 adet soğan
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1,5 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifinin Püf Noktası
Sosa limon kabuğu, portakal suyu ve kabuğu da oldukça yakışıyor.
Nasıl Yapılır?
Önce soğanlar minik minik doğranarak tavada 1-2 kaşık zeytinyağında kavrulur. Üzerine haşlanmış bezelye, patates, havuç eklenir. Ocağın altını kapatılır.
Enginarlar uygun geniş bir tencereye dizilerek, garnitürler içine paylaştılır.
Diğer yandan su, limon suyu, tuz ve şekerden sosu hazırlanır.
Hazırlanan sos tencerenin dibine dökülür. Son olarak zeytinyağı üzerinde gezdirilerek tencerenin kapağı kapatılarak yumuşayana dek ortalama 50 dakika pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.
Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifinin Servis Önerisi
Mutlaka soğuk servis edin.