Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Birçok kişinin burun kıvırdığı, asla yemem dediği sebzelerden bamyayı bu tarif ile deneyenler lezzetine inanamayacaklar. Çok sayıda kişinin bamyayı tercih etmeme sebebi sünmesi ve uzumasıdır. Birkaç püf nokta ile bamyaları pişirdiğinizde sünmeyen lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Yaz kış demeden çokça tükettiğimiz ve övgüler alan zeytinyağlı bamyamızın tarifini hemen ekliyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 kilogram bamya
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sirke (bamyaları haşlamak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası
Verdiğimiz ölçülere ek yarım domatesi küçük dilimleyip pişme esnasında üzerine ekledik.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle bamyaları üzerine hafif tuz serpiyoruz ve yıkıyoruz. Yıkanan bamyaları temizliyoruz.
Bamyalar temizlendiğinde bir kapta suyu kaynatıyoruz ve içine sirkeyi ekliyoruz. Ardından bamyaları ilave ediyoruz ve 3 dakika haşlıyoruz. (Bamyalarınız yarım kg dan fazla ise sirke miktarı artabilir)
Haşlanan bamyaları soğuk su dolu kap içine alıyoruz ve sonra suyunu süzüyoruz.
Tencerede zeytinyağı ve soğanları kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara domatesi ilave ediyoruz.
Biraz daha kavurup bamyaları ekliyoruz ve limon sıkıp tuzunu serpiştiriyoruz. Bamyaları ezmeden alt üst yapıp karıştırıyoruz. Bamyaların üzerini hafif geçinceye dek su ilave edip orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Zeytinyağlı bamya hazır. Afiyet olsun.