Dilimli zeytin yerine çekirdeklerini çıkardığınız sevdiğiniz herhangi bir zeytini, sıvıyağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğururken daha fazla un kullanmayın.
Nasıl Yapılır?
Genişçe bir kapta el yakmayacak sıcaklıktaki sıcak suyu, mayayı, şekeri karıştırıp 5 dakika bekliyoruz.
Mayalı karışıma sıvı yağı, tam buğday ununu, beyaz unu ve tuzu ekleyip iyice yoğurup üstünü streç filmle kapatıp minimum 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamura dilimli siyah zeytini, ezilmiş sarımsağı, kekiği ve biberiyeyi de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Hamuru 8 eş parçaya bölüp top şeklinde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına çiçek şeklinde diziyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurun üstüne çırptığımız yumurta sarısını sürüp streç filmle üstünü kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirip afiyetle tüketiyoruz.
Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek Pişirme Önerisi
Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Kahvaltıda zeytinyağlı domatesli yumurta ile