Zeytin Ezmeli Kurabiye Tarifi
Hep tatlı kurabiye yapacak değilsiniz ya! Bu sefer de nefis mi nefis bir zeytin ezmeli kurabiye hazırladık. Tuzlu kurabiyeleri de en az tatlı kurabiyeler kadar seviyoruz ama uzun süre bayatlamayan, üstelik ağızda dağılan bir tuzlu kurabiye tarifini de kimsenin reddedemeyeceğini biliyoruz.
Evdeki malzemelerle rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeyi bir hafta boyunca hava almayan bir saklama kabında saklayabilir, her gün aynı lezzetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2,5 yemek kaşığı zeytin ezmesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Un hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini genişçe bir kaseye alın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek kaseye ekleyin.
Bir spatula yardımıyla hamuru karıştırın. Mümkün olabildiğince kısa sürede ve en az el temasıyla yoğurun, böylece tereyağı yoğururken erimez.
Yumuşak kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe elinizde yuvarlayın.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yuvarladığınız hamurları yerleştirin ve üzerine iki parmağınızla bastırarak şekil verin.
Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürün ve ardından susam serpiştirin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Zeytin ezmeli kurabiyeniz hazır, afiyet olsun!