10 dakikadan fazla pişirmeyelim.
Yılbaşı Klasiği:
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 113 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 75 gram esmer şeker
- 100 gram pekmez
- 1 adet orta boy yumurta
- 315 gram un
- 4 gram zencefil
- 3 gram tarçın
- 2 gram muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 3 gram tuz
- 6 gram kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Fırından ilk çıkardığınızda yumuşak olacaktır. Soğudukça istediğimiz kıvama gelecektir.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında sıcaklığında olan tereyağını bir kaba alıp esmer şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Daha sonra yumurtayı ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
Pekmezi ekleyin ardından kuru malzemeleri ekleyip hamur haline getirin.
Hamuru streçleyip 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Ardından iki dağlı kayıt arasında açalım istediğiniz kalıplarla şekil verin.
Yağlı kağıtla serili tepsiye dizin.
180 derecede kontrollü olarak 10 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Afiyet olsun.