Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy ayva
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifinin Püf Noktası
Sebzeler tencereye soğan, kereviz, havuç ve ayva olacak şekilde sırası ile konmalıdır. Kesinlikle sebzeler doğrandıktan sonra karıştırılarak gelişigüzel tencereye konmamalıdır. İstenirse haşlanmış nohut ve çok az zencefil eklenebilir. Servis sırasında kerevizin yaprakları çiğ olarak ince kıyılarak yemeğin üstüne serpilebilir.
Nasıl Yapılır?
Temizleme ve yıkama işlemleri yapılır. Kuru soğanlar, sarımsak ve havuç jülyen doğranır. Kereviz ve ayva istenilen şekil ve büyüklükte doğranır.
Sırası ile kuru soğan, kereviz, havuç ve ayvalar tencereye konur. Tuz, şeker ve zencefil serpilir. Portakal suyu eklenir. Zeytinyağı gezdirilir.
Tencere ocağa alınır. Önce ocağın büyük gözünde yüksek ateşte 10 dakika pişirip daha sonra ocağın kahve gözüne alınarak kısık ateşte yemeğin pişmesi sağlanır.