Yanında Çayla:
Yumuşak Limonlu Cheesecake Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Kurabiyesi için:
- 130 gram toz şeker
- 115 gram labne (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 110 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 180 gram un
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
Glazür için:
- 65 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 çay kaşığı limon suyu (kıvamı koyu olursa çok az daha limon suyu ve süt ekleyin)
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Altları için:
- 100 gram beyaz çikolata (arzuya göre) (benmari eritilmiş)
Nasıl Yapılır?
Labne, şeker, tereyağını mixer ile krema kıvamını alana kadar çırpın. Yumurta, limon suyu ve rendesi ekleyip, karıştırın.
Un, karbonat, tuz, mısır nişastası ekleyip, karıştırın. Yapışkan ve cıvık bir hamur olacak.
Kabı streçleyip, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamuru çıkarıp 1 buçuk yemek kaşığı hamurdan alıp hepsini bu şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11-13 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kurabiyeler oda sıcaklığına geldiğinde, glazür malzemelerini karıştırıp, bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üzerine zikzak çizin.
Bir süre sonra donacaktır. Beyaz çikolataya batırmak isterseniz, bastırabilirsiniz. Afiyet olsun.