Yumuşacık Castella Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 50 mililitre zeytinyağı
- 70 mililitre süt
- 43 gram un
- 17 gram kakao
- 60 gram toz şeker
- 30 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumuşacık Castella Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta akını çırptıktan sonra harca eklerken birkaç aşamada eklenmelı spatula ile yedirilmeli. Pişerken fırın açılmamalı. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmamalı.
Nasıl Yapılır?
Süt ve yağ benmaride ısıtılır İçerisine un, kakao, vanilya elenerek eklenir, çırpıcı ile karıştırılır.
Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır sarıları teker teker harca eklenir ve karıştırılır Benmaride çikolata eritilir ve harcın içerisine karıştırılır.
Yumurta beyazları ayrı bir kapta içerisine yavaş yavaş şeker eklenerek mikserle çırpılır.
Kabarık ve yumuşak bir kıvam aldığında diğer karışıma parça parça eklenir spatula ile alttan üste doğru söndürmeden yedirilir.
Kalıp yağlı kağıt ile kaplanır ve bir tepsinin içerisine oturtulur.
Kalıba dökülür ve birkaç kez kalıp tezgaha vurulur Alttaki tepsi kaynar su ile doldurulur.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve servis edilir. Afiyet olsun.