Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İster Sade İster Çeşnili:

Yumuşacık Bagel Tarifi

İster sade, ister çeşnili, isterseniz de sandviç yapıp tüketin. Keyfinize kalmış, ne isterseniz. Lezzetli, yumuşacık bir tarif ic¸in buyurun tarife...

Bedia Akbıyık
ÜYE
Kendi halinde🌿

KAÇ
KİŞİLİK

10 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 3-3,5 su bardağı un (kontrollü)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/3 su bardağı ılık su
  • 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için:

  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karbonat

Tohumlu için üzeri:

  • 1 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 avuç ay çekirdeği içi

Sarımsaklı için üzeri:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak (piştikten sonra sürülecekler)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı (piştikten sonra sürülecekler)
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (piştikten sonra sürülecekler)

Yumuşacık Bagel Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan sıcak bageli ortadan ikiye kesip dilediğiniz malzemelerle sandviç hazırlayabilirsiniz. Sadesi, tohumlusu, sandviçi özellikle de sarımsaklısı çok güzel oluyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeyi alıp iyice karıştıralım.

  2. Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı olacak.

  3. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

  4. Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru yoğurarak havasını alalım.

  5. Eşit parçalara bölüp ortasına parmağımızla delik açıp biraz genişletelim.

  6. Derin ve küçük bir kapta suyu kaynatıp karbonatı ekleyip altını kıstığımız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 10 saniye haşlayalım. (Küçük, derin tencerede olacak.)

  7. Sudan çıkan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerilerine arzuya göre haşhaş, çekirdek içi ya da susam serpelim. Sade veya sarımsaklı isterseniz yumurta sarısı sürelim.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yulaf Unlu: Fit Bagel
Dışarıdan Almaya Son: Ekşi Mayalı Bagel
Dokusu Harika: Yumuşacık Katmer Poğaça