Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifi
Kek yapmak için mutfağa gittiğinizde yumurtanın eksik olduğunu gördünüz. Ev halkından ya da çaya gelecek misafirlerinizden birilerinin yumurta alerjisi var veya siz yumurta sevmiyorsunuz. Bu durumların hiçbiri şahane bir kek yapmanıza engel değil. Yumurtasız da kek yapılır, hem de yumuşacık olur. Uzun süre bayatlamadan dayanmasından da bahsedelim. İçerisinde yumurta bulunmadığı için uzun süre tazeliğini korumayı başarıyor. Karşınızda: Yumurtasız bayatlamayan kek tarifi!
İçerisinde sulu yoğurt sayesinde yumuşacık bir kıvam yakalamanızı sağlıyor. İçi hafif nemli bir şekilde kalıyor. Misler gibi limon kokusu yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Tam olması gerektiği gibi kabarıyor, yumurtalı bir kekten farkı olmuyor. Yiyenlerin lezzetine hayran kalacağı tarifimize buyurun hadi. Bu keyfi doyasıya yaşamak için malzemeleri bir bir tezgaha çıkarmaya başlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 - 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifinin Püf Noktası
Limonun tadının daha iyi hissedilmesini istiyorsanız vanilya ve limon kabuklarını ayrı bir kapta güzelce ovun. Ardından harca ekleyin. Kekinizin tam kıvamında kabarması için yoğurdun sulu kısmını kullanmaya özen gösterin. Kekinize unu kontrollü bir şekilde koyun ve çok koyu kıvamlı bir kek harcı elde etmemeye özen gösterin. Yayvan bir kek kalıba kullanırsanız daha az kabarmış gibi görünebilir. Bu nedenle baton kek kalıbı kullanmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Şeker ve sıvı yağı bir kaba alın, tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla birkaç dakika kadar çırpın.
Ardından üzerine yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Limon suyu, limon kabukları, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu aşamada unu dikkatli bir şekilde eklemeye özen gösterin. Akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış unlanmış orta boy bir baton kek kalıbına kek harcınızı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!