Kahvaltı Sofrasında Ona Yer Açın:
Yumurta Kapama Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dal taze kekik
Yumurta Kapama Tarifinin Püf Noktası
Yumurtalarınızın çatlamaması için suyuna bir yemek kaşığı sirke ve biraz tuz serpilmelidir. Sıcak servis edin.
Nasıl Yapılır?
Yumurtalar katı kıvamda olacak şekilde yaklaşık 15 dakika haşlanır.
Tavaya tereyağ eklenir ve eritilir. (Yağı yakmıyoruz.)
Baharatları ve tuzu eklenir.
Baharatlar bir taşım fokurdatılır. (Yanmaması gerekir.)
Haşlanan ve kabuğu soyulan yumurtalar ikiye kesilerek, sarı kısımları yüzeye değecek şekilde tavaya dizilir.
Bir kaşık yardımı ile tereyağlar yumurtaların üzerine gezdirilerek pişirilir. Bu esnada baharatlı yağın yumurtanın her yerine gelmesi sağlanır. Taze kekik serpiştirerek servis edin.