Poğaçaların üzerini daha parlak ve iştah açıcı hale getirmek için fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
Şans Getirsin:
Yonca Poğaça Tarifi
Şekliyle görenleri hayran bırakan, lezzetiyle kalpleri fetheden bir tarif: yonca poğaça!
Hamurun yumuşacık dokusuyla birleşen puf puf kabarmış yonca formu, şansı arayanlar için en iyi seçenek. Geleneksel poğaçalara zarif bir yorum katan yonca poğaça tarifi, çay saatlerinden sabah kahvaltılarına, hatta özel davetlere kadar her sofrada baş köşeye oturmayı hazır.
İster peynirli, ister zeytinli, ister patatesli iç harçlarla zenginleştirebilen poğaça; damak zevkinize göre şekillenebilir. Şimdiden afiyet olsun.
KALORİ:1 adet için268/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Yonca Poğaça Hamuru İçin:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram margarin
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
- 5 su bardağı un
Yonca Poğaça İçi İçin:
- 1 kase beyaz peynir
- 1 adet kırmızı biber
Yonca Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamurun yumuşacık olması için mayalama sürecine özen gösterin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örterek, ılık bir ortamda en az 30-40 dakika dinlendirmelisiniz.
Nasıl Yapılır?
Yonca poğaça için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve çay tabağı büyüklüğünde açın. Ardından bıçakla orta kısma gelmeden 4 tarafından da eşit bir şekilde kesin. Kestiğiniz her kısmın ortasına biraz beyaz peynir koyun
Yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru sıkıştırın.
Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kırmızı biber parçalarını ortasına yerleştirin.
Yonca poğaça hazır. Afiyet olsun.
Yonca Poğaça Pişirme Önerisi
Yonca Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Yonca poğaça, yanında bir fincan taze demlenmiş çay ile sıcak sıcak çok iyi gider.