Fırını önceden 190 dereceye ısıtmayı unutmayın.
15 Dakikada Fırında:
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Tarifi
Yoğurtlu yulaflı mayasız ekmek, mayalı ekmeklerin uzun bekleme sürelerinin aksine, çok daha pratik olan ev yapımı ekmek türüdü. Rafine karbonhidratlardan uzak durmak isteyenlerin tercihi olan yulaf unu, bu tarifte tam buğday unu ile iç doku sağlaıyor. Kabartma tozu ve karbonat ile kabaran hamur, maya kullanmadan kabuk oluşturuyor.
Fırının içinden gelen o buram buram sıcaklık, evin havasına yayıldığında, dışı kıtır içi pamuk gibi olan o minik ekmekler tepsi tepsi servise hazırlanır. Tarifin en güzel yanı, yoğurma, bekletme, kabartma gibi uzun uğraşlara gerek bırakmadan, sadece 15 dakikada hazırlanıp fırına girmesi diyebiliriz. Kahvaltılarda, çorba eşliğinde ya da ara öğünde tüketilebilir. Afiyet olsun.
Yoğurtlu yulaflı mayasız ekmek videosu için:
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Kalorisi Ne Kadar:1 adet için140/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Hamuru İçin:
- 500 gram süzme yoğurt
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 220 gram yulaf unu
- 100 gram tam buğday unu
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Dışını Kaplamak İçin:
- 1 su bardağı yulaf
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamur fazla yoğrulursa sertleşebilir. Yumuşak ama toparlanan kıvam yakalamak için önce düşük devirde karıştırın.
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli tüm ürünleri Vestel Stand Mikserin haznesine koyun, çırpıcı (pedal) aparatını takıp ilk olarak düşük devirde çalıştırın. Ardından deviri yükseltin ve hamur toparlanana kadar 1-1,5 dakika çalıştırın.
Dış yüzeyini kaplayacağınız yulafları geniş bir tabağa yayın. Elinizi hafifçe ıslatıp hamurdan mandalina boyunda bir parça alıp fazla sıkıştırmadan yuvarlayın ve yulafların üzerine bırakın. Kenarlarını yulafla kapladıktan sonra hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye bırakın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fanlı fırında ekmekleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen ekmekleri 5-10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Pişirme Önerisi
Yoğurtlu Yulaflı Mayasız Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Akşam yemeğinde mercimek çorbası veya sebze çorbası eşliğinde servis edebilirsiniz. Elbette kahvalılarda da kahvaltılık malzemelerin yanında çok iyi olur.