Yoğurtlu Kereviz Sapı Çorbası Tarifi
Kışın iç ısıtıcı, yazın serinletici, diyette besleyici, hastalıkta şifacı, kısa yemek molalarında kurtarıcı, ana yemek öncesi mide rahatlatıcı... Çorba içmek için her zaman bir bahanemiz var. Bahane çok olunca annelerimizden öğrendiğimiz geleneksel tarifler de yetersiz kalıyor.
O halde tarif defterlerinizin çorbalar bölümünü son derece besleyici ve farklı bir tarifle birazcık zenginleştirelim. Dilerseniz soğuk da tüketebileceğiniz bu çorbanın tarifine ek olarak küçük bir de öneri verelim: Çorba için hazırlamış olduğunuz haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş sebze karışımını dondurucuda saklayabilir, dilediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp, terbiyesini ilave ettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Çorba için:
- 1 adet kerevizin sapı
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 1 kase yoğurt
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patates ve havucun kabuklarını soyun.
Kereviz saplarını, patatesi ve havucu rastgele doğrayın ve 5 su bardağı su ile bir tencerenin içinde haşlayın.
İyice haşlanan sebzeleri suyu ile birlikte blenderdan geçirin.
Çorba için:
Yoğurt, un ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
Yoğurtlu karışıma sebzeli karışımdan azar azar ekleyerek terbiyeyi hazırlayın.
Terbiyeyi, kalan karışıma yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.
Çorbaya şehriyeleri de ekleyerek, 10 dakika daha pişirin. Arzuya göre sıcak ya da ılık servis edip afiyetle tüketin.
Terbiyesini hazırlamak için:
Yoğurtlu Kereviz Sapı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbanızı zeytinyağı ve pul biber ile yapacağınız sosla servis edebilirsiniz.