Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi
Dolabınızda kabak varsa hiç durmayın ve hemen bu tarifi deneyin. Kabak sevmeyene bile sevdirecek bu tarif küçükten büyüğe herkesin vazgeçilmezi olacak.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
- 10 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1 adet küçük boy limon kabuğu rendesi
- 1 tutam maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kabakların sulanmaması için rendeledikten sonra mutlaka suyunu elinizle veya bir tülbent ile sıkın yoksa harcınız çok sulu olur. Limon kabuğu harika bir aroma veriyor, kullanmaktan çekinmeyin.
Nasıl Yapılır?
Soğanları ince doğrayıp kabakları rendeleyin ve suyunu elinizle sıkın.
Zeytinyağı ile soğanı biraz kavurup içerisine kabakları ve tuzu ilave edip pişirin.
Pişen harcı soğumaya bırakın.
Zeytinyağı ile kırılmış ceviz içlerini 3-4 dakika kavurun. Ocağı kapatıp nane ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve limon kabuğu rendesini derin bir kapta karıştın.
Soğuyan harcıda içerisine ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş ceviz içini döküp maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile servis edin.