Yoğurt Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Çorba için:
- 5 yemek kaşığı baldo pirinç
- 1 litre su (hafif koyu sevmiyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Meyane için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme tatlı kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Bulgur ve pirinç ayrı olarak haşlanıp daha sonra birleştiriniz. Çorbanın meyhanesini mutlaka çorba suyu ile ılıştırıp, çorbanın içerisine dahil ediniz.
Nasıl Yapılır?
1 litre suyun içerisine iyice yıkanmış pirinçleri atıp tamamen pişene kadar haşlayalım.
Ayrı bir cezvede bulguru pişene kadar haşlayalım.
Pişen bulguru pirinçlerin olduğu tencereye aktaralım. (Pirinç ve bulgurun pişme süreleri farklı olduğu için ayrı ayrı haşlıyorum)
Haşlanmış nohutları da ilave edelim ve altını kısalım.
Bir kasenin içerisine meyhanenin tüm malzemelerini ekleyelim ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Meyaneyi çorbanın suyu ile ılıştırarak ekleyelim.
Tekrar altını orta ateşe getirip 5 dakika kaynatalım ve altını kapatalım.
Servis etmeden önce bir su bardağı nohutu tereyağında kavuralım.
Kavrulan nohuta ocağın altını kapattıktan hemen sonra naneyi ekleyelim. Çorbamızın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.