Doyurucu ve Lezzetli:
Yeşil Mercimekli Karabuğday Salatası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Salata İçin:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı karabuğday
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 4-5 adet mantar
- 5-6 yaprak fesleğen
- 5-6 yaprak reyhan
- 1 diş sarımsak
Sos İçin:
- 2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
Nasıl Yapılır?
Karabuğdayı 1 su bardağı sıcak suda demlenmeye bırakalım.
Mantarları sarımsak ile birlikte zeytinyağında soteleyelim.
Kırmızı soğanı küp küp doğrayıp, tuzla ovup yıkayalım.
Yeşillikleri ve kabuğunu soyduğumuz domatesi de doğradıktan sonra tüm malzemeleri servis kabına alıp güzelce karıştıralım.
Sos malzemelerini küçük bir kavanoza koyup çalkalayalım ve salatanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.